Tanganica Art Bar é o campeão da vigésima edição do Comida di Buteco

Se é pra fazer história, o Comida di Buteco sabe bem como é. Nas festa que marca os 20 anos do maior concurso gastronômico do país, o grande campeão em Belo Horizonte é o Tanganica Art Bar, do bairro Coração Eucarístico, que venceu a edição com o prato 'Vegano di Buteco', a primeira receita vegana já elaborada por um participante do evento.

O anúncio foi feito na noite deste sábado (18), durante a tradicional Saideira, que neste ano é realizada no estacionamento do BH Shopping. O prato elaborado por Ângelo Rafael Telles conta com rolezinhos empanados de berinjela e recheados com funghi e shitake e conquistou o público.

"Eu agradeço muito. Esse é um resultado de muito trabalho. Eu me entreguei, acordava às 5h, de domingo a domingo, todo dia me dedicando a esse projeto. Esse é um prato que representa toda moçada vegana. É o primeiro e único prato vegano da competição. Estou muito feliz", comemorou Telles, que se vestiu de Visconde de Sabugosa para receber o prêmio.

Agora, o bar vencedor em Belo Horizonte vai representar a capital mineira no concurso nacional do Comida Di Buteco, em São Paulo. Esta segunda etapa começa em junho, quando jurados vão conhecer cada um dos 21 botecos campeões nas cinco regiões do país.

O evento
Desde o início da tarde, mais de 2.000 pessoas participam da Saideira, a tradicional festa de encerramento do maior concurso gastronômico do país. Muitas atrações animam o evento. Velha Guarda da Mangueira, que neste ano foi a campeã do Carnaval do Rio de Janeiro, DJ Cateb, Ausier Vinícius com o melhor do Chorinho, Charanga Pop e Baile do Maguá. 

Nos últimos 30 dias, a maratona de visitas aos ‘butecos’ participantes desta edição se intensificou. O público e um júri especial avaliaram a qualidade dos pratos – que tem 70% do peso das notas. Além disso, foram analisadas a temperatura da bebida, higiene e limpeza. Neste ano, o tema do concurso foi “20 anos, R$ 20”.